Mes Bulles Créatives

Une petite sauce tortillas au cheddar qui a complet mes invités (et le chien qui s'est enfilé un bol en douce !!!) Ingrédients : 1 oignon 1 tomate 30gr de beurre 300gr de lait demi écrémé 30gr de maizena 1 cac de sel 1 cac de tabasco ou sauce chippotle 150gr de cheddar rapé -hacher l'oignon  5SC/V5 ,racler,ajouter la tomate en petits dés,le beurre et rissoler  5MN/VAROMA/V1 -pendant ce temps tiédir le lait au micro-ondes et y diluer la maïzéna dans un fond d'eau froide -à la sonnerie,ajouter le lait/maïzéna,le sel,le tabasco et régler  5MN/90°/V3 (progressivement) ,mettre le panier cuisson sur le couvercle si cela éclabousse ,le retirer lors de l'ajout du cheddar - à 1MN30 avant la fin ,ajouter le cheddar râpé par le trou du couvercle -laisser refroidir et garder au frais dans un contenant fermé Remuer avant de servir. Cette recette m'a permis de remplir 3 bols comme celui ci dessous :

Voici la recette du brownies réalisé la semaine dernière pour repas américain entre amis. Très riche, bien lourd, à l'américaine quoi ! Mais apprécié par tous :) à refaire INGRÉDIENTS 12 personnes 125 g de chocolat, pâtissier 4 oeufs entiers 175 g de farine 250 g de beurre, demi-sel (température ambiante) 300 g de sucre 100 g de poudre d'amandes, (ou noisettes) 100gr de noisettes concasées LA PRÉPARATION DE LA RECETTE 1 - Mettre le chocolat dans le bol, vitesse Turbo, 10 sec (pour le réduire en poudre). Puis racler les parois du bol. 2 - Ajouter le beurre, puis mélanger dans le bol, vitesse 3, 6 min à 50°C. 3 - Ajouter tous les autres ingrédients sauf les noix, puis mélanger, vitesse 4, 4 min. 4 - Ajouter les noix, vitesse 3, 1min30. 5 - Mettre dans un moule (carré de préférence) beurré et fariné puis enfourner à 170°C pendant 40-45 min. Nous l'avons servit avec une crème anglaise, dont voici la recette : Crème anglaise à la gou...

Ce jour, j'ai testé une recette de tarte au sucre, trouvée sur le site espace recette de thermomix. Tarte au Sucre Extra Rapide à faire ! Je suis satisfaite et je l'a referai surement car tout le monde a ADORE cette tarte ! Par contre pour les gourmands prévoir double dose (ce que j'ai fais... 2 tartes directement). Les photos pour vous donner envie de vous y mettre :

Depuis quelques jours, je songe "potager, jardin, extérieur..." Il faut dire que le grand froid est parti comme il est venu et que voir quelques rayons de soleil donne sacrément envie de retourner la terre ! J'ai découvert cette activité, devenue presque une passion, il y a maintenant 5ans... J'ai évidemment avant celà fait pousser quelques tomates cerises et autres petits trucs ludiques, mais rien qu'on ne puisse vraiment appeler jardinage à proprement parler. Cette année, je bénéficie de plus de terrain... et j'ai bien envie de tout exploiter MAIS et oui il y a un mais... le budget ne suivra pas. Les extérieurs ont besoin de nouvelles clotures, les haies doivent être arrachées etc... Et ce n'est pas prévu pour 2016. Je vais donc freiner mes envies et faire en sorte de cultiver quand même quelques carrés potagers et un bout de pleine terre. Le reste suivra au fur et à mesure des années et des améliorations n'est-ce pas ! Ce matin j...

Quand ton filston te dis "je mangerai bien du flan patissier"... Tu penses thermomix et rapidité ! Tadammm il a eu son flan patissier : La recette est sur l'espace recette thermomix, ici : Flan patissier Personnellement je rajoute des graines de gousse de vanille, c'est meilleur et plus parfumé !

Brochette de poulet Préparer la veille au soir une marinade : 3 cas de miel, 2 cas d'huile de sésame, 1 cas de sauce soja salée, 1 cac de curcuma. Faire mariner des dés de poulets et le lendemain faire des brochettes qui suffira de faire cuire sur une plancha ou mieux encore un tepanyaki. Garder le reste de marinade pour le WOK de légumes. WOK de légumes Pour 6 personnes Ingrédients : 2 oignons rouges 1 tête de brocolis 3 carottes 1 petite barquette de soja frais 1 poignée d'haricot plat 1 poivron jaune 1 poivron rouge Couper oignons, carottes, haricot plat, poivrons jaune et rouge, brocolis en petits morceaux. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau (500ml) et ajouter un kub or. Faire chauffer de l'huile pour Wok dans un wok ou une sauteuse, et une fois bien chaude, jeter les légumes dedans (sauf brocolis et soja). Faire frire les aliments et jeter de temps à autre une louche de bouillon pour hydrater les légumes. Assais...