Bavarois Malteiser

N'ayant pas trop de temps pour réaliser un beau gateau d'anniversaire à ptimari cette année, j'ai fais dans le rapide mais qui fait son petit effet.

Un bavarois malteiser réalisé rapidement et sans contrainte, dont je vous laisse la recette ci dessous.

Ingrédients :
650ml de crème liquide entière
200gr de chocolat noir dessert
4 feuilles de gélatine alimentaire
1 paquet de barquette de lu chocolat noisette
1 grand paquet de malteiser
1 boite de biscuits à la cuillière
30gr de beurre
1/2 verre d'eau

Matériel :
rhodoid
cercle a patisser
batteur electrique

Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau
Poser le cadre a patisser sur un plateau et couvrir les bords de rhodoid
Tapisserle fond du moule avec les biscuit à la cuillière humidifiés et tassés
Déposer tout autour du cercle des demis barquettes de lu pour l'entourage
Monter 650ml de crème en chantilly avec le batteur
Faire fondre 200gr de chocolat dessert + 30gr de beurre et 1 demi verre d'eau
Ajouter la gelatine essorée dans le chocolat fondu et bien remuer
Ajouter cette préparation a la chantilly et mélanger délicatement
Couler la préparation sur le gateau et décorer de malteiser

au frigo pour la nuit et décercler le lendemain !

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