Protège carnet de santé 2-4 et 3-4

Je suis à la bourre, j'ai pas mis à jour le blog...!

Et pour l'heure j'ai juste le temps de balancer les 2 protèges carnet de santé comme ça...

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Velouté de Patisson au thermomix

Une petite souplette d'hiver bien agréable en ces premiers frimas. Il s'agit d'une recette pour thermomix (adaptable à votre casserole + mixer plongeant aussi d'ailleurs) Mettre dans le bol de momo 500gr de patisson en cube (je laisse la peau) 120gr de pomme de terre en cube 500gr d'eau 1 bouillon de boeuf Lancer en vitesse 1, 100 degrés, 20 minutes. A la sonnerie, mixer vitesse 1 à 8 progressivement pendant 40sec. Dégustez !

Brioche moelleuse

Les matins chez nous c'est Brioche ! Je fais 3 brioches 2 fois par semaine pour couvrir nos besoins pour 6 (sachant que parfois je déjeune sur mon lieux de travail). Je vous livre la recette, sachant que c'est pour 3 brioches en moule à cake, je vous laisse adapter à vos besoin les quantités. J'imagine que certain(e)s n'auront pas besoin d'en faire autant. Il est bon a savoir qu'elles se congèlent très bien et se gardent aisément 3 à 4 jours et peuvent être ensuite passées en grille pain. Ingrédient : 1 kilos de farine 150gr de beurre en dés 150gr de sucre en poudre 1 cube de levure fraîche 500gr de lait 1 cac bombée de sel fin (exhausteur de gout) 4 oeufs Diluer la levure dans le lait a peine tiède Rajouter tous les ingrédients dans un pétrin et pétrir 10minutes... Pour ceux n'ayant pas de pétrin il reste l'option machine à pain ou petites mimines courageuses Laisser gonfler la pâte 2h minimum... J'avoue l'oublier réguliè...

Tartes salées

Parce qu'il n'y a pas que le sucre dans la vie, ce soir c'était du fait maison version salée ! Une grande tarte salée façon quiche lorraine et une plus petite curry thon... Les recettes ci dessous Pâte brisée maison : (par moule à tarte) Préparer la pâte avec les ingrédients suivants : 200gr de farine + 65grammes d'eau + 2 pincées de sel + 75gr de beurre Plusieurs façon s'offre à vous. Soit 1min au thermomix TM31 ou TM5 fonction épi Soit 1min30 au cooking chef avec le crochet à pâte vitesse 2 Soit à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte souple Tarte salée façon quiche lorraine Mélanger 3 oeufs + 250gr de fromage blanc + sel et poivre à votre goût. Déposer sur le fond de tarte les lardons et des oignons grillés et verser l'appareil oeuf fromage blanc dessus. Four 210 degrés 30minutes chaleur tournante. Tarte salée curry thon Mélanger 3 oeufs + 250gr de fromage blanc + sel et poivre à votre goût ...

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