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Quatre Quart

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J'ai testé la recette du Quatre Quart au thermomix tm5. Il est excellent et donc je partage la recette.

Ingrédient : 

 180gr de beurre
180gr de farine
180gr de sucre
4 oeufs
1 cac d'arôme de vanille naturelle
1 pincée de sel


  1. Mettre le beurre dans le bol du TM et faire fondre a 100 degrés pendant 2min vitesse 1 (transvaser et réserver)
  2. Mettre sucre, sel et oeuf dans le bol du TM et blanchir 5min vitesse 4
  3. Ajouter farine, vanille, levure, et beurre fondu et mélanger pendant 30 secondes vitesse 4
  4. Verser dans un boule a cake beurré (ou un bon moule silicone) et enfourner à 200 degrés pendant 15minutes puis prolonger la cuisson à 180 degrés pendant 20 a 25minutes.
Laissez refroidir et déguster !



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