Caramel liquide... et sirop d'érable !

Une petite recette que je fais régulièrement... le caramel liquide.
Parfait pour mettre sur les crêpes, les yaourt nature, les flamby maison etc...

Il suffit de mettre dans une casserole 500gr de sucre en poudre, 120ml d'eau, 1 cas de vinaigre blanc.

Dans une seconde casserole faire bouillir 250ml d'eau.

Faire chauffer la première casserole a feu vif... une fois le caramel bien doré (ça va assez vite une fois le sucre fondu soyez vigilent) le retirer du feu et verser avec grande précaution les 250ml d'eau chaude dedans (attention aux projections !!!).

Remettre a cuire 1min.

Je le mets ensuite dans un shaker tupperware, il est prêt à servir dès que besoin !

et je vous dévoile mon astuce pour un sirop d'érable certes pas très artisanal mais tout aussi apprécié dans ma maisonnée... Il suffit d'ajouter à cette recette 1 cac d'arôme naturel d'érable ;)

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Velouté de Patisson au thermomix

Une petite souplette d'hiver bien agréable en ces premiers frimas. Il s'agit d'une recette pour thermomix (adaptable à votre casserole + mixer plongeant aussi d'ailleurs) Mettre dans le bol de momo 500gr de patisson en cube (je laisse la peau) 120gr de pomme de terre en cube 500gr d'eau 1 bouillon de boeuf Lancer en vitesse 1, 100 degrés, 20 minutes. A la sonnerie, mixer vitesse 1 à 8 progressivement pendant 40sec. Dégustez !

Quatre Quart

J'ai testé la recette du Quatre Quart au thermomix tm5. Il est excellent et donc je partage la recette. Ingrédient : 180gr de beurre 180gr de farine 180gr de sucre 4 oeufs 1 cac d'arôme de vanille naturelle 1 pincée de sel Mettre le beurre dans le bol du TM et faire fondre a 100 degrés pendant 2min vitesse 1 (transvaser et réserver) Mettre sucre, sel et oeuf dans le bol du TM et blanchir 5min vitesse 4 Ajouter farine, vanille, levure, et beurre fondu et mélanger pendant 30 secondes vitesse 4 Verser dans un boule a cake beurré (ou un bon moule silicone) et enfourner à 200 degrés pendant 15minutes puis prolonger la cuisson à 180 degrés pendant 20 a 25minutes. Laissez refroidir et déguster !

Quelques Mugs Perso

Il y a quelques jours, une copine d'enfance m'a demandé de lui réaliser 2 mugs avec marquage sublimation pour des anniversaires. C'est toujours un plaisir de répondre à ce genre de demande. Je n'en mets qu'une seule car la seconde présente une photo que je ne souhaite pas exposer sur le blog sans l'autorisation de la personne concernée. --- Après cette réalisation j'ai eu envie de profiter du matériel à disposition pour réaliser une tasse pour mon ptimari. Fan de la série animée Rick et Morty, il méritait bien un mug sur ce thème non ? --- Et puis ce fut à ma fille numéro 3 de réclamer une nouvelle tasse, et avec beaucoup d'avance sur le choix... une Saint Nicolas (6 décembre) ! Elle adore les fêtes...il ne m'en fallait pas plus pour lui faire plaisir

Mes Bulles Créatives

Rechercher dans ce blog