Accéder au contenu principal

Madeleines

Par
J'ai trouvé une recette thermomix pour faire des madeleines. Tous les avis étaient positifs côté belle bosse, texture... MAIS... y a un MAIS... le gout était celui de la génoise et non de la madeleine.

Qu'à cela ne tienne, j'ai dans mes placards un arôme culinaide "madeleine".
J'ai donc fait la recette et ajouté à la pâte 2 cac d'arôme madeleine.
J'ai donc de belles madeleines avec un gout de madeleine ;)

Je vous laisse la recette :

Mettre dans le bol du thermomix les ingrédients suivant :
180gr de sucre + 250gr de farine + 3 oeufs entier + 50gr de lait + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure chimique.
Mixer vitesse 7 pendant 15 secondes.
Ajouter 125gr de beurre en petit morceaux. Mixer vitesse 7 pendant 15 secondes.
Ajouter 2 cac d'arôme madeleine (optionnel) et mixer vitesse 5 pendant 10 secondes.

Laisser reposer une bonne heure. Remplir vos moules à madeleine.

Cuire a 220 degrés pendant 6 minutes puis baisser a 200 degrés pendant 4 minutes.



Libellés :

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Vous avez la parole :

Posts les plus consultés de ce blog

Velouté de Patisson au thermomix

Par
Une petite souplette d'hiver bien agréable en ces premiers frimas. Il s'agit d'une recette pour thermomix (adaptable à votre casserole + mixer plongeant aussi d'ailleurs) Mettre dans le bol de momo 500gr de patisson en cube (je laisse la peau) 120gr de pomme de terre en cube 500gr d'eau 1 bouillon de boeuf Lancer en vitesse 1, 100 degrés, 20 minutes. A la sonnerie, mixer vitesse 1 à 8 progressivement pendant  40sec. Dégustez !
Enregistrer un commentaire
Lire la suite

Danette Barbapapa

Par
Mettre dans le bol du thermomix : 850ml de lait 120gr de sucre en poudre 2 oeufs entiers 50gr de farine 1 cac d'arôme culinaire Barbapapa 1/2 cac de colorant culinaide fuschia En route 90 degrés, vitesse 3 pendant 10 minutes. Verser en pot et laisser refroidir !
Enregistrer un commentaire
Lire la suite

Brioche moelleuse

Par
Les matins chez nous c'est Brioche ! Je fais 3 brioches 2 fois par semaine pour couvrir nos besoins pour 6 (sachant que parfois je déjeune sur mon lieux de travail). Je vous livre la recette, sachant que c'est pour 3 brioches en moule à cake, je vous laisse adapter à vos besoin les quantités. J'imagine que certain(e)s n'auront pas besoin d'en faire autant. Il est bon a savoir qu'elles se congèlent très bien et se gardent aisément 3 à 4 jours et peuvent être ensuite passées en grille pain. Ingrédient : 1 kilos de farine 150gr de beurre en dés 150gr de sucre en poudre 1 cube de levure fraîche 500gr de lait 1 cac bombée de sel fin (exhausteur de gout) 4 oeufs Diluer la levure dans le lait a peine tiède Rajouter tous les ingrédients dans un pétrin et pétrir 10minutes... Pour ceux n'ayant pas de pétrin il reste l'option machine à pain ou petites mimines courageuses Laisser gonfler la pâte 2h minimum... J'avoue l'oublier réguliè...
Enregistrer un commentaire
Lire la suite