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Chèvre chaud à la pomme sur lit de mâche

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Couper le chèvre en palet.
Passer dans des jaunes d'œuf battu, et dans la chapelure, et faire revenir dans une poele bien chaude avec de la matière grasse.
Déposer les palets sur du sopalin (recto verso) pour éponger le surplus de gras de cuisson et hop sur une assiette contenant de la mâche et des dés de pomme granny
Un filet de miel ou de crème de balsamique au choix et on déguste !
Chèvre chaud à la pomme sur lit de mâche
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