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Pain à Panini

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Pour 8 à 10 pains
Au pétrin : 900gr de farine blanche + 500ml d'eau tière dans lequel vous avez dilué 1 cube de levure fraiche + 2 cas de sucre poudre + 2 cac de sel fin + de l'origan séché à votre gout + 10 cas d'huile d'olive) 5min de pétrissage. Laisser gonfler 1h.
Après la première levée, dégazer et façonner en pain individuel. Laisser lever à nouveau à l'abri des courant d'air et enfourner pour 15 min a 180 degrés. (ils doivent rester assez blanc)
Laisser refroidir sur une grille.

Garnir selon vos envies et passer à la presse a panini
Pain à panini
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Velouté de Patisson au thermomix

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Une petite souplette d'hiver bien agréable en ces premiers frimas. Il s'agit d'une recette pour thermomix (adaptable à votre casserole + mixer plongeant aussi d'ailleurs) Mettre dans le bol de momo 500gr de patisson en cube (je laisse la peau) 120gr de pomme de terre en cube 500gr d'eau 1 bouillon de boeuf Lancer en vitesse 1, 100 degrés, 20 minutes. A la sonnerie, mixer vitesse 1 à 8 progressivement pendant  40sec. Dégustez !
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