Pain à Panini

Pour 8 à 10 pains

Au pétrin : 900gr de farine blanche + 500ml d'eau tière dans lequel vous avez dilué 1 cube de levure fraiche + 2 cas de sucre poudre + 2 cac de sel fin + de l'origan séché à votre gout + 10 cas d'huile d'olive) 5min de pétrissage. Laisser gonfler 1h.

Après la première levée, dégazer et façonner en pain individuel. Laisser lever à nouveau à l'abri des courant d'air et enfourner pour 15 min a 180 degrés. (ils doivent rester assez blanc)

Laisser refroidir sur une grille.

Garnir selon vos envies et passer à la presse a panini