Pain au lait aux pépites de sucre

Ingrédients pour 12 pains au lait :

Pâte :

•500g de farine

•1 œuf

•Une pincée de sel

•4càs bombées de sucre en poudre

•230 ml de lait

•50g de beurre fondu

•1sachet de levure déhydraté diluée dans 1/3 de petit verre d'eau

Dorure :

•1 jaune d’œuf avec du lait bien mélangé pour la dorure + du sucre en grain (perles)

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un pétrin et mélanger 5 min.

Laisser lever 1h

Façonner des petits pain (12 avec cette quantité de pâte)

Entailler ceux ci et laisser gonfler 1h

Préparer la dorure (mélange jaune d'œuf + lait) et badigeonner sur les pains

Saupoudrer de sucre en grain

Mettre au four 200 degrés chaleur tournante, 18 min.

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