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Soufflé au chocolat

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Préparer 6 petits ramequins beurrés et les saupoudrer de sucre en poudre (retourner et tapoter pour retirer l'excédent.
Blanchir 1 jaune d'œuf avec 10gr de sucre puis ajouter 6gr de farine
verser 125gr de lait bien chaud, mélanger et remettre sur le feu pour épaissir...
Déposer 100gr de chocolat dessert en carré et bien mélanger jusqu'à fonte complète.
Monter 2 gros blancs d'œufs en neige et y ajouter 30gr de sucre en poudre. Mélanger les blancs à la pâte précédente. Remplir a presque bord les ramequins et enfourner a four 180 degrés pendant 20minutes
Déguster encore chaud. On a ajouté une petite boule de glace a la vanille !
Soufflé au chocolat
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