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Pâte à pizza

Par
Pour 2 a 3 pizza (selon taille et épaisseur)
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une belle pâte lisse et souple : 250gr de farine + 1/2 cac de sel fin + 150ml d'eau + 1/4 de cube de levure fraiche + un filet d'huile d'olive + origan selon gout.
Laisser reposer 1h
Façonner votre pizza et régalez vous
Pâte a pizza à l'origan
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Velouté de Patisson au thermomix

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Une petite souplette d'hiver bien agréable en ces premiers frimas. Il s'agit d'une recette pour thermomix (adaptable à votre casserole + mixer plongeant aussi d'ailleurs) Mettre dans le bol de momo 500gr de patisson en cube (je laisse la peau) 120gr de pomme de terre en cube 500gr d'eau 1 bouillon de boeuf Lancer en vitesse 1, 100 degrés, 20 minutes. A la sonnerie, mixer vitesse 1 à 8 progressivement pendant  40sec. Dégustez !
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Tarte aux pommes et à l'amande

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Une petite improvisation en guise de dessert du soir... J'ai utilisé la recette de la pâte brisée donnée ci dessous. En garniture, des pommes coupées en lamelle et un appareil à l'amande composé ainsi : 1 petit pot de crème fraiche, 120gr d'amande en poudre, 75gr de sucre, 3 oeufs et 1 sachet de sucre vanillé Mettre l'appareil à l'amande sur la pâte et recouvrir de lamelles de pommes. Saupoudrer de cassonade Au four pour 30min à 220 degrés. Déguster tiède avec une boule de glace vanille, c'est très bon !
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Danette Vanille au Thermomix

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Une bonne recette de crème dessert à la vanille. Mettre dans le bol du thermomix : 850ml de lait a température ambiante 110gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs entier 50gr de farine t55 les graines d'une gousse de vanille 10min 90 degrés vitesse 3 et hop en pot ! J'en ai fais 9 pour cette quantité d'ingrédients.
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